بهبود دهنده مانی روگن۳۰ آبان ۱۳۹۹
بهبود دهند...47,415تومان
بهبود دهند...46,107تومان
بهبود دهنده مانی روگن
47,300تومان
شناسه: M401
بهبود دهنده مانی روگن
مقدار مصرف محصول روگن
در ۴۰ کلیو آرد
مقدار مصرف روگن ۴۰۰ تا ۱۲۰۰
یعنی ۱ تا ۳ درصد
دستور العمل تهیه:
تمام مواد پودری را کاملأ با هم به مدت یک دقیقه مخلوط نموده، سپس آب و روغن را افزوده و با دور کند به مدت ۴ دقیقه و سپس به مدت ۶ دقیقه با دور تند مخلوط نمایید. لازم به ذکر است، دستورالعمل فوق یک دستورالعمل پیشنهادی است.
|
مواد اولیه |
میزان مصرف (کیلوگرم) |
|
آرد |
۴۰ |
|
مانی روگن |
۱۲۰۰-۴۰۰ گرم |
|
مانی باگت |
۱۲۰-۱۵۰ گرم |
|
خمیر مایه خشک |
۴۰۰-۶۰۰گرم |
|
نمک |
۶۰۰ گرم |
|
شکر |
۴۰۰ گرم |
| روغن | ۳۰۰-۵۰۰ گرم |
| آب | ۲۱-۲۴ لیتر |
| آرد | 40 کیلوگرم |
|---|---|
| مانی روگن | 200-800 گرم |
| مانی باگت | 120-150 گرم |
| خمیر مایه خشک | 400-600گرم |
| نمک | ۶۰۰ گرم |
| شکر | ۴۰۰ گرم |
| روغن | ۵۰۰-۳۰۰ گرم |
| آب | 21-24 لیتر |
هنوز نظری وجود ندارد.