بهبود دهنده مانی مکدونالد 5%nanadmin26 خرداد 13992 مرداد 1403

بهبود دهنده مانی مکدونالد 5%

شناسه: M301

ویژگی ها:

افزایش زمان تازگی و ماندگاری نان
افزایش حجم نان
بهبود عطر و طعم نان
ایجاد بافتی نرم و یکنواخت در نان
ایجاد پوسته ای براق

دسته بندی ها: بهبود دهنده‌ مانی, مکدونالد برچسب: مانی مکدونالد800-600 گرم40 کیلوگرم3.200-2.400 کیلوگرم300-600 گرم2_2.800 گرم22-20 لیترOptional

دستور العمل تهیه:

تمام مواد پودری را کاملأ با هم به مدت یک دقیقه مخلوط نموده، سپس آب و روغن را افزوده و با دور کند به مدت 2 دقیقه و سپس به مدت 8 دقیقه با دور تند مخلوط نمایید.

مواد اولیه	میزان مصرف(کیلوگرم)
آرد	40
مانی مک ( 5% )	2
خمیر مایه خشک	800-600 گرم
شکر	2،800-2
نمک	600-300 گرم
روغن مایع	2،400-3،200
آب	22-20 لیتر

مشخصات بسته بندی:

کیسه کامپوزیت فویل ۳ لایه

اوزان :

۱۰، ۲۵ کیلوگرمی

ماندگاری :

۹ ماه پس از تولید

شرایط نگهداری :

در جای خشک و خنک نگهداری شود.

آرد	40 کیلوگرم
مانی مک ( 5% )	2 کیلوگرم
خمیر مایه خشک	۸۰۰-۶۰۰ گرم
شکر	2_2.800 گرم
نمک	300-600 گرم
روغن	۳.۲۰۰-۲.۴۰۰ کیلوگرم
آب	۲۲-۲۰ لیتر