مانی کروسان

شناسه: M901

بهبود دهنده مانی کروسان برای تولید انواع شیرینی های لایه ایی همچون کروسان، اشترودل، شیرینی دانمارکی مناسب می باشد.

ویژگی ها:

  • افزایش ماندگاری و تازگی نان
  • ایجاد حجم مناسب در محصول
  • سهولت در آماده سازی خمیر
  • ایجاد بافت یکنواخت در محصول
  • کاهش زمان تخمیر
افزودن به لیست علاقه مندی هاافزودن برای مقایسه
مانی کروسان

  نکته: پیشنهاد می شود در صورت تمایل شکر به میزان 1 کیلوگرم و اسانس پودری وانیل به میزان۳۰-۵۰ گرم اضافه شود.

دستور تهیه :

  • تمام مواد پودری را کاملا با هم به مدت ۱ دقیقه مخلوط نموده سپس آب و روغن را افزوده و با دور کند به مدت ۲ دقیقه و سپس به مدت ۸ دقیقه با دور تند مخلوط نمایید.

 

مشخصات بسته بندی:

  • کیسه کامپوزیت فویل ۳ لایه

اوزان :

  • ۱۰ ،۲۵کیلوگرمی

ماندگاری :

  • ۹ ماه پس از تولید

شرایط نگهداری :

  • در جای خشک و خنک نگهداری شود.
آرد

40 کیلوگرم

M901

۲ کیلوگرم

خمیر مایه خشک

۱ کیلوگرم

تخم مرغ

۱ کیلوگرم

روغن مایع

۵۰۰-۴۰۰ کیلوگرم

روغن جامد(مارگارین)

۲ کیلوگرم

آب

۲۰-۱۸ لیتر

هنوز نظری وجود ندارد.

اولین نفری باشید که نظر می دهید درمورد “مانی کروسان”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *