نان دوران

مجله تخصصی نان

۳۰ خرداد ۱۴۰۰

اولین دوره آموزشی نانوایان نان صنعتی

مدیر عامل شرکت نان دوران سبوس آویژه در گفتگو با نگاه هستی مطرح کرد:نان باید در شان ایرانی تولید شود./ دغدغه من […]

۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۰

همان ‌طور که اشاره شد، میزان دریافت برخی از ریزمغذی‌ها نظیر: روی، تیامین، آهن، و کلسیم از نان قابل توجه است، اما […]

۲۲ اردیبهشت ۱۴۰۰

۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۰

۶ اردیبهشت ۱۴۰۰

بهبود دهنده نان با وجود کیفیت پایینی که امروزه نان ها دارند عنصر مهمی برای پخت نان محسوب می شود. بسیاری از […]

۲۳ بهمن ۱۳۹۹

بهبود دهنده مافین از جمله بهبود دهنده هایی است که برای طبخ لذیذ تر کیک و شیرینی استفاده می‌شود. این ماده عطر […]

۵ بهمن ۱۳۹۹

بهبود دهنده مکدونالد یکی از مواد کاربردی است که در زمینه پخت نان های همبرگر استفاده می شود. با توجه به این […]

۲ دی ۱۳۹۹

پریمیکس آماده یا به عبارتی پودر آماده به عنوان ماده اولیه برای تولید نان پیتزا محسوب می شود. پریمیکس آماده از ترکیب […]

۲۰ آذر ۱۳۹۹

میزان مصرف بهبود دهنده نان موضوعی است که امروز آن را مورد بررسی قرار می دهیم. با توجه به این که در […]

۱۶ آذر ۱۳۹۹

بهبود دهنده نان تست نیز مانند سایر بهبود دهنده هایی که در فرایند پخت نان، شیرینی و کیک استفاده می شوند می […]