پریمیکس آماده یا به عبارتی پودر آماده به عنوان ماده اولیه برای تولید نان پیتزا محسوب می شود. پریمیکس آماده از ترکیب چند نوع پودر به عنوان ماده اولیه نان های پیتزا به کار می رود. در ادامه با مشخصات بیشتری از این محصول از جمله مزایا، فرمولاسیون و … آشنا خواهیم شد.
پریمیکس آماده
آشنایی با پریمیکس آماده
همانطور که دانستیم از پریمیکس آماده به عنوان ماده اولیه ای برای تولید نان پیتزا استفاده می شود. این ماده به حالت پودری است و دارای تیپ های مختلفی است. پریمیکس آماده نسبت به انواع تیپ 1 حالت بیسکوئیتی بیشتری دارد. چنانچه قصد تولید نان پیتزایی را دارید که قرار است دوبار پخته شود، توصیه می‌شود از پریمیکس آماده استفاده کنید.
کاربرد پریمیکس آماده
می توان گفت پارامتر اصلی برای داشتن پیتزایی حرفه ای و لذیذ نان آن است. شاید بارها برای خود شما نیز اتفاق افتاده باشد که به دلیل بی کیفیت بودن نان پیتزا خوردن این غذا برای شما رضایت بخش نبوده است. لذا با توجه به اهمیت این موضوع و درخواست های مکرر مصرف کنندگان چاره ای برای این موضوع اندیشیده شد. این راه چاره نیز چیزی به جز استفاده از پریمیکس آماده در جهت تولید نان پیتزایی حرفه ای با بافت بیسکوئیتی نبوده است.
پر میکس آماده
مزایای استفاده از پر میکس آماده
باید دانست تولید هر محصولی که آرد بیس اولیه آن است، از حساسیت های خاصی برخوردار می باشد. لذا ضروری است تا در کنار مهارت و تسلط بر فراید پخت، مواد اولیه مناسبی نیز مورد استفاده قرار گیرد. به همین علت توصیه می شود قبل از آغاز پخت نان (و یا هر محصولی که با آرد تهیه می شود) با توجه به نیاز خود مواد اولیه مناسب را انتخاب کنید. در این میان تهیه نان پیتزا نیز نیازمند مهارت بالا و مواد اولیه مناسب است. لذا توصیه می شود استفاده از پرمیکس آماده را در فرایند پخت این نان فراموش نکنید.
با توجه به توضیحاتی که مطرح شد شاید مایل باشید تا با مزایای پریمیکس آماده آشنا شوید. مزایای این پودر آماده برای تهیه نان پیتزا از قرار زیر است:
- سهولت استفاده از این محصول
- قدمی موثر در آماده سازی خمیر
- تولید نان پیتزایی سبک و خوش بافت
- ایجاد عطر و طعمی مطبوع برای محصول نهایی
- ایجاد حجم و بافتی مناسب برای خمیر
- خلق رنگی طلایی و قابل قبول در قسمت زیرین نان
- تولید نان با بافتی استاندارد و سفید
- افزایش کیفیت و ماندگاری محصول نهایی
فرمولاسیون تولید پر میکس آماده
اگر علاقمند به دانستن فرمولاسیونی همراه با پریمیکس آماده برای تولید نان پیتزا هستید، طبق دستور زیر عمل کنید:
پودر نان پیتزا: یک کیلو گرم
آب: 480الی 520 گرم
روغن: 80 گرم
پر میکس آماده
جمع بندی نهایی
پریمیکس آماده گزینه ای بسیار مناسب و کاربردی برای تهیه نان پیتزا است. این نوع پودر آماده دارای حجمی کم و حالت بیسکوئیتی خوبی است. افزایش کیفیت و طعم نان پیتزا از جمله نتایج مهم استفاده از پریمیکس آماده است. این ماده همچنین بافتی سبک و دلخواه برای خمیر ایجاد می کند که رنگ آن نیز بر مقبولیتش می افزاید. در پایان توجه داشته باشید هنگام میکس و تولید خمیر با استفاده از پریمیکس آماده، زمان میکس خمیر را به طور کامل انجام دهید. طوری که در نهایت خمیری صاف و یک دست داشته باشیم که هنگام کار هرگز به دست نمی چسبد.
امید است با توضیحات ارائه شده پیرامون این محصول توانسته باشیم اطلاعات مفید و کاربردی در اختیارتان قرار داده باشیم تا بتوانید با بهره گیری از آن ها محصولات لذیذ و با کیفیتی را تولید و مصرف نمایید.
